Tato rozsáhlá a nádherná publikace s 1178 stranami prezentuje město Pardubice a Pardubický perník na celé stránce 896, včetně ilustrací. Jsou zde prezentovány všechny výrobky zapsané do rejstříku chráněných zeměpisných označení a označení původu. Kniha je autorizována EU a vydalo jí nakladatelství Qvalivita, Siena v Itálii. Pro Pardubický perník i město Pardubice je tento zápis velký úspěch.